・内容量：8尾入り
・大きさ：1尾あたり約90g～（約20cm～）
・保存方法：冷凍保存
・賞味期限：到着日より1ヶ月

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9月から10月初旬までの約1ヶ月しか生産していません。
子持ちの「信州あゆ」です。
活〆した鮎を、個包装して冷凍しています。食べたいときに食べたい分だけ解凍して調理できて便利です。
画像は調理イメージです。調理前の鮎をお届けいたします。

「信州あゆ」が特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。
大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。
天然鮎のように脂は必要最低限で、昔ながらの鮎のようなみずみずしさを味わえます。

料理例　【鮎の塩焼き】
身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。
魚焼きグリルや炭火、フライパンで、両面に焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。