南蛮漬けや揚げ物に!【小ぶり鮎・10尾】

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商品番号:ayu_10

信州あゆ【小ぶり鮎】10尾入(冷凍)     

在庫状態 : 売り切れ
¥2,700(税込)

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・内容量:10尾入
・大きさ:1尾あたり約20~30g(約13cm~)
・保存方法:冷凍保存
・消味期限:1ヶ月

商品代金以外の必要金額はこちらをご確認ください

【お届けする商品の内容】
「小ぶり鮎」10尾入です。
※家庭利用向けのジップ袋入りのため、ご贈答には向きません。

稚鮎と呼ぶには大きいけれど、若鮎と呼ぶには小さいのが「小ぶり鮎」。
このサイズの鮎は、なかなかスーパーにも鮮魚店にも並びません。

サクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と一緒ですが、
「小ぶり鮎」は身のホクホク感と旨みも楽しめるサイズ。

骨も柔らかいので頭から豪快に食べてお楽しみください。


【料理例】
・揚げ物
天ぷらや唐揚げ、フライなど。
カラッと揚げて塩やお好みの調味料をちょっとつけて。
サクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と一緒ですが、「小ぶり鮎」は身のホクホク感と旨みを楽しめるようになってくるサイズです。

・南蛮漬け
暑い季節にはさっぱりとした南蛮漬けが食べたくなります。
鮎の旨みと食感に、南蛮漬けの酸味がよく合うんです。
ご飯もお酒も、どんどん進んでしまいます。

・そのほか甘露煮、一夜干し、アヒージョやパスタなどなど、お好みでお楽しみください。もちろん塩焼きにしても美味しいです。

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