・お届け時期：5月中旬～下旬頃
・内容量：10尾
・大きさ：1尾あたり約70g～（約17cm）
・保存方法：（生鮮）発泡スチロールから取り出し冷蔵保存。（冷凍）冷凍保存
・消費期限（生鮮）：到着日の翌日　（すぐにお召し上がりにならない分は1本ずつラップに包んで冷凍し、1ヶ月以内にお召し上がりください）
・賞味期限（冷凍）：到着日から1ヶ月

【お届け予定】
5月中旬～下旬ごろのお届けを予定しています。

【お届けする商品の内容】
生鮮でお届けする、「信州あゆ」10尾入です。
5月が鮎の走り。この期間限定の「若鮎」を味わうのがまさに食通です。

大きさは17cmくらいと少し小さめ。
生産者の信州あゆ5代目は、一年中鮎を食べていますが、実はこの時期のこの大きさの鮎を塩焼きで食べるのが一番好きです。
なぜならまだ成熟しきっていないので、比較的骨が柔らかめ。
よく焼いて、頭から丸ごとガブリとやってしまう粋な食べ方もできるんです。
（柔らかめとはいっても魚の骨ですので、お子様や年配の方は特にご注意ください）
これ以上小さいと身が少ないので少し物足りず、これ以上大きくなってくると丸ごと食べるのは難しくなってくる、というちょうどいい大きさ。
ぜひ皆様にも味わっていただきたいです。
ご自宅へのお取り寄せのほか、ご贈答にもご利用ください。

（生鮮）鮮度にとことんこだわってお届けします！
梱包を開けた時に「これぞ鮎！」という独特の香りをお楽しみいただけます。
※北海道、九州、沖縄、離島は鮮度保持のためお届けできません

（冷凍）1尾ずつ個包装してあります。
ご家族が少人数の方、色々なお料理でゆっくり楽しみたい方におすすめです。
※北海道、九州、沖縄、離島にもお届けできます

【料理例】
　●鮎の塩焼き
定番であり、一番おすすめの食べ方です。
身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。
皮はパリッ！身はフワフワッ！

　●鮎めし
少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。
炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。

【信州あゆってどんな鮎？】
「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ！
私も毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べていますが、「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです！
皮はパリッと香ばしく、身はホクホクで上品な淡泊さ。ぜひご賞味ください。

【ここにこだわっています！】
特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。
大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、
身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。
天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。

誰もできないくらいのこだわりを持って育てた鮎は、上質な旨みを持っています。
午後一番で氷〆、発送準備。翌日お届けできるのでとても新鮮！
梱包を開けた時に「これぞ鮎！」という独特の香りをお楽しみください。

［ご注文の際の注意点］
・新鮮な鮎を召し上がっていただきたいため、ご連絡するお届け日中にお受け取りいただけない場合、商品を処分させていただく場合がございます。その際に返金や再送などの対応はいたしかねますのでご注意ください。
・北海道、九州、沖縄、離島は鮮度保持のためお届け対象外とさせていただきます。上記地域のお客様は、「冷凍」の信州あゆをご検討いただければ幸いです。

商品代金以外の必要金額はこちらをご確認ください