こんにちは！ 5月に入り、気持ち良い陽気の日が増えてきました。
いよいよ鮎シーズンの到来です！

昨日塩焼きにして試食をしたところ、味も香りも期待どおり！
身はふっくら、はらわたは鮎らしい適度な苦みで、 初夏を感じさせる爽やかな味わいを感じられました。
生育も順調で、「鮮魚」は20日お届け分から今シーズンの出荷を始めます。

・若鮎（70g、17cm、少し小さめ）：5月限定
・信州あゆ（80g、18cm定番品）：5月～9月上旬
・信州あゆ（90g、19cm大きめ、贈り物などにも）：6月～9月
・子持ち鮎：（90～110g、19~22cm、一番人気）：8月下旬～10月初旬
※大きさは目安です。個体差があります。

シーズン通して美味しい鮎をお届けできるよう頑張ります！
お取り寄せに、贈り物に、BBQに！ご注文をお待ちしております。