七輪を引っぱり出してきて鮎を焼きました。
魚焼きグリルやフライパンでも美味しく焼けますが、
炭火で焼いた鮎の塩焼きは格別です！
ヒレがピンッときれいに広がって躍動感が出ました。

信州あゆのお買い求めはこちらから