![鮎の刺身](https://usuda-fish.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_E0581-1.jpg)
鮎といえば塩焼き!ですよね?
でも、鮎は刺身にしてもすごく美味しいんです!
刺身としてはあまり馴染みのない方が多いかと思いますが、
プリプリの食感と、(信州あゆ)の強い旨みが最高です!
とはいっても刺身はデリケートなものです。
天然鮎は寄生虫の心配がありますし、養殖でも食中毒が心配になってくる季節です。
調理は自己責任でお願いいたします。
レシピ
1.鮎を3枚におろします。
2.皮をはぎます。
3.お好みの大きさに切ってできあがり!
信州あゆのお買い求めはこちらから
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でも、鮎は刺身にしてもすごく美味しいんです!
刺身としてはあまり馴染みのない方が多いかと思いますが、
プリプリの食感と、(信州あゆ)の強い旨みが最高です!
とはいっても刺身はデリケートなものです。
天然鮎は寄生虫の心配がありますし、養殖でも食中毒が心配になってくる季節です。
調理は自己責任でお願いいたします。
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1.鮎を3枚におろします。
2.皮をはぎます。
3.お好みの大きさに切ってできあがり!
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