日々のできごと、仕事の様子など
5月のゴールデンウィーク明けの出荷を目指し、順調に大きくなっています。現在10～15cmくらいの大きさでしょうか。毎日元気にエサを食べ、水の流れに負けず泳ぎ回っています。今年の若鮎をお楽しみに！
冷凍しておいた鮎の一夜干しをグリルで焼きました。 身はジューシーで、お酒のお供に最高です！ レシピ１．鮎を開く（背開きでも腹開きでもお好みで）２．内臓をとり、周辺の黒っぽいものをよくこそげ落とす（苦みのもとになります）３ […]
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