対象記事:30件
鮎めし 鮎めしが食べたい!

鮎の食べ方ナンバーワンは塩焼きだと思いますが、ときどき鮎めしが食べたくなります。 ①鮎を塩焼きが素焼きにする②炊き込みご飯の要領で炊飯器をセットし、上に焼いた鮎を乗せて炊く③炊き上がったら鮎の頭や骨を取り除いて身をご飯と […]

アユフライ アジフライ?いいえ、アユフライです

①鮎を開く②衣をつける③揚げる揚げ物初心者の私にも簡単で、2歳の息子も大喜びでおかわりしました! 信州あゆのお買い求めはこちらから

鮎のペペロンチーノ 絶品!「信州あゆ」のペペロンチーノ

鮎はパスタにも合うんです! 1.鮎を塩焼きにし、身をほぐしておく2ペペロンチーノをつくり、鮎とあえて完成! 鮎の旨みがペペロンチーノに新たな風を吹き込みます!さらにオリーブオイルの香りが鮎の味を引き立てて絶品です! 信州 […]

鮎の刺身 鮎の刺身

鮎といえば塩焼き!ですよね? でも、鮎は刺身にしてもすごく美味しいんです!刺身としてはあまり馴染みのない方が多いかと思いますが、プリプリの食感と、(信州あゆ)の強い旨みが最高です! とはいっても刺身はデリケートなものです […]

鮎の塩焼き 七輪で鮎の塩焼き!

七輪を引っぱり出してきて鮎を焼きました。魚焼きグリルやフライパンでも美味しく焼けますが、炭火で焼いた鮎の塩焼きは格別です!ヒレがピンッときれいに広がって躍動感が出ました。 信州あゆのお買い求めはこちらから

鮎そうめん 暑い夏にぴったり!鮎そうめん

蒸し暑い季節になってきました。暑気払いに鮎そうめんはいかがでしょうか。 作り方はカンタン!1. 鮎をしっかり焼く2. そうめんを茹でる3. 盛り付けてめんつゆをかけたら出来上がり! めんつゆをかけるときに鮎の出汁が出て絶 […]

日テレ ヒルナデンデス!掲載 日テレ「ヒルナンデス!」で紹介していただきました!

日本テレビ「ヒルナンデス!」の父の日特集で「信州あゆ」を紹介していただきました。ご自宅用だけでなく、ご贈答用にも信州あゆをどうぞ!

バーベキューで鮎の塩焼きを バーベキューで鮎の塩焼き!

梅雨入りしている地域も多いですが、緑が増え、晴れ間が出ると気持ちのいい季節になりましたね。 バーベキューといえば肉に海鮮、という方が多いと思いますが、鮎の塩焼きは炭火で焼くのが一番です! 信州あゆのお買い求めはこちらから

ツルヤさんの鮎 ツルヤさんで鮎の大特価セール

昨日、今日と、長野県のスーパー・ツルヤさんで信州あゆの大特価セールを行なっています。なんと通常の約2割引きというめったにない価格なので、この機会にぜひお買い求めください! 私も近くの店舗に見に行ったところ、妻がうちの鮎を […]

鮎の放流 鮎の放流(南佐久南部漁協)

南佐久南部漁協様のご依頼で、小海町の相木川と八千穂の大石川に鮎を放流してきました。源流に近く水がきれいです。大きく育って、釣り人を楽しませてくれますように。